آموزش باریستا

با توجه به گسترش نوشیدنی های بر مبنای قهوه و وجود دانه های مختلف قهوه از کشور های مختلف، برای دم کردن این دانه ها و آشنایی با اصول استفاده از دستگاه های متفاوت اسپرسو ساز و قهوه ساز باعث شده است که مهارت باریستایی به یکی از توانایی های رایج و مورد نیاز تبدیل شود. به همین دلیل دوره آموزش حرفه ای باریستا زیر نظر افراد با سابقه کاری چندین ساله و متخصص در تهیه و سرو انواع نوشیدنی ها گرم بر پایه قهوه برگزار می شود.

پشتیبانی نا محدود و امکان تجدید دوره رایگان از مزیت های شرکت در دوره آموزش حرفه ای باریستا در آموزشگاه پایتخت فناوری می باشد. در این دوره به صورت جامع با تاریخچه شغل باریستا و انواع قهوه های کشور های مختلف آشنا شده و مهارت های باریستایی را به طور کامل آموزش داده می شود. یادگیری نحوه ترکیب قهوه با شیر و سایر مواد غذایی برای تهیه نوشیدنی مطابق با سلیقه مشتری و آرت زدن به طور کامل و اصولی آموزش داده می شود. در ادامه این مطلب به معرفی این دوره خواهیم پرداخت.

باریستا کیست؟

باریستا شخصی است که نوشیدنی های قهوه بر پایه اسپرسو را تهیه می کند و به طور کلی سرو می کند. اصطلاح باریستا اغلب به کارمندان کافی شاپ که هم اسپرسو و هم نوشیدنی معمولی قهوه را تهیه می کنند، اطلاق می شود. اگر چه واژه این واژه از نظر فنی به شخصی اطلاق می‌شود که در تهیه اسپرسو به طور حرفه‌ ای آموزش دیده است، اما ممکن است برای توصیف افرادی که مهارت بالایی در تهیه شات ‌های اسپرسو مانند لاته و کاپوچینو دارند، استفاده شود. یک باریستا در تهیه نوشیدنی های تهیه شده از قهوه مهارت دارد و معمولاً دانش گسترده ای در مورد انواع مختلف قهوه موجود در سراسر جهان دارد.

وظایف باریستا چیست؟

به طور کلی، باریستا هایی که در قهوه ‌خانه ‌ها و کافی ‌شاپ‌ ها کار می‌کنند، از دستگاه‌ های اسپرسو ساز تجاری به جای دستگاه‌ های اسپرسو ساز خانگی استفاده می ‌کنند. در حالی که کار آن ها ممکن است ساده به نظر برسد، اما دستگاه های اسپرسو ساز تجاری دارای مشکل هستند. برخی از آن ها دستی هستند و به مهارت، آموزش و توانایی بسیار زیادی نیاز دارند تا با تفاوت های ظریف هر دسته از قهوه، شرایط آب و هوایی روز، ترجیحات مصرف کننده و سایر عوامل سازگار شوند. دستگاه های دیگر فوق العاده اتوماتیک هستند و به چیزی بیش از ریختن دانه های کامل و فشار دادن یک دکمه نیاز ندارند. از آن جایی که باریستا ها با دستگاه هایی با جزئیات بیشتر کار می کنند، باید مراحل پیچیده تهیه شات اسپرسو را یاد بگیرند.

علاوه بر تهیه اسپرسو، باریستا ها معمولاً طیف وسیعی از نوشیدنی های گرم بر مبنای قهوه را تهیه می کنند. این وظیفه یک باریستا است که تفاوت بین نوشیدنی های گرم را بداند. در نهایت، برای بسیاری از باریستا ها، خدمات مشتری بخش کلیدی کار آن ها است. آن ها نوشیدنی هایی را که آماده کرده اند به مشتریان ارائه می دهند و بسیاری از مردم مستقیماً با باریستا در ارتباط هستند. در کافی شاپ ‌های بزرگ ‌تر، باریستا ها ممکن است در پشت صحنه کار کنند و با مشتریان ارتباط برقرار نکنند، اما در مغازه ‌های کوچک‌ تر، احتمالاً همان شخصی که سفارش نوشیدنی را می ‌دهد، نوشیدنی را درست می ‌کند.

آموزش باریستا مناسب چه کسانی است؟

آموزش باریستا و شرکت در دوره فنی و حرفه ای آموزش باریستا مناسب افرادی است که به تهیه و سرو نوشیدنی های گرم و سرد و ارتباط با مشتری علاقه داشته و بتواند با حفظ کیفیت کار و رعایت اصول بهداشتی، قادر به سرو سریع نوشیدنی ها باشند. این آموزش مناسب کسانی است که با تلاش و سخت کوشی زیاد به جزئیات کار توجه داشته و دارای دقت و ظرافت بالایی در انجام امور داشته و بتوانند در انجام همزمان کار ها به طور موفق عمل کنند.

هم چنین این شغل مناسب کسانی است که بتوانند نظافت را حین کار به خوبی رعایت کرده و با ارتباط مناسب با مشتری، سلیقه او را تشخیص داده و قهوه و نوشیدنی مورد نظر آن ها را تهیه کنند تا با جلب رضایت مشتری، درآمد خود را بالا ببرند. دوره آموزش باریستا مناسب افرادی است که مایل به پیشرفت شغلی و یادگیری روش های تهیه انواع نوشیدنی های گرم کشور های مختلف مطابق با سلیقه و طبع مشتریان هستند.

آموزش باریستا فنی و حرفه ای

برای تبدیل شدن به یک باریستا حرفه ای و فعالیت به عنوان Coffee Man در کافی شاپ ها می توانید به صورت تجربی مهارت کسب کنید. یک روش غیر حرفه ای برای یادگیری باریستا، کار کردن در کافه ها و کسب تجربه کنار افراد متخصص و با تجربه است. اما استفاده از این روش برای تبدیل شدن به یک باریستا حرفه ای، طولانی مدت بوده و ممکن است تمام مهارت های به روز را کسب نکنید. به علاوه هیچ مدرکی در اختیار نداشته و نمی توانید کسب و کار شخصی خود را راه اندازی کنید.

پایتخت فناوری به عنوان آکادمی آموزش باریستا، دوره باریستا را زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای با امکان تجدید دوره رایگان و ارائه مدرک معتبر و دو زبانه فنی و حرفه ای برگزار می کند. پس از شرکت در دوره باریستا فنی حرفه ای می توانید از طریق آموزشگاه به سازمان معرفی شده و پس از کسب نمره قابل قبول در آزمون کتبی و عملی، مدرک فنی و حرفه ای خود را دریافت کنید و با استناد بر آن مجوز های لازم برای ورود به شغل را دریافت کنید. به علاوه افراد مشتاق به مهاجرت کاری و علاقه مند به باریستا با در دست داشتن مدرک باریستا فنی و حرفه ای قادر خواهند بود در کافی شاپ ها شروع به کار کرده و پس از کسب تجربه، کافه اختصاصی خود را راه اندازی کنند.

هدف از دوره باریستا چیست؟

هدف از دوره باریستا و آموزش سرفصل های جامع مربوط به این دوره، آموزش دادن افراد علاقه مند به این حوزه و درک کامل فرآیند سرو و دم کردن انواع نوشیدنی های گرم و علی الخصوص بر پایه قهوه است. از دیگر اهداف دوره باریستا، آموزش کار با دستگاه های تجاری قهوه ساز و اسپرسو ساز بوده تا یک قهوه عالی با ظاهر زیبا را تحویل مشتری دهند. درک تفاوت روش های سرو انواع مختلف قهوه ترک، فرانسه، اسپرسو و جذب دائمی مشتری از طریق کسب رضایت او تا رسیدن به درآمد بالا، هدف دوره باریستا است.

پیش نیازهای دوره باریستایی

برای شرکت در دوره آموزش باریستا نیازی به گذراندن هیچ گونه پیش نیازی نبوده و افراد با هر سابقه شغلی و مدرک تحصیلی می توانند در این دوره ثبت نام کنند. عامل اصلی موفقیت در رشته باریستایی داشتن علاقه است. توانمندی های مخصوص باریستا را می توان از طریق شرکت در کلاس های آموزشی و کسب تجربه در کنار افراد ماهر به دست آورد. درصد کثیری از افراد موفق باریستا بدون هیچ تجربه و پیش نیازی در این دوره شرکت کرده و با استفاده از فوت و فن های تدریس شده و ترفند های کاری توانسته اند به سطح بالایی برسند.

دوره تخصصی باریستا شامل چه بخش هایی است؟

دوره باریستا به دلیل تخصصی بودن و متشکل شدن از سرفصل های مختلف در بخش های متعددی ارائه می شود تا شرکت کنندگان در دوره بتوانند بر تمامی سرفصل ها تسلط پیدا کرده و نیازی به ثبت نام در دوره های دیگر یا کسب تجربه کنار استاد کاران نباشد. بخش های دوره تخصصی باریستا در آموزشگاه پایتخت فناوری شامل معرفی تاریخچه شغل باریستا و نحوه پیدایش آن به طور تئوری می باشد. در بخش کار عملی دوره تخصصی باریستا، مهارت های مخصوص باریستا را به طور کاملا جامع و عملی برای سرو انواع متعدد قهوه و تزئین قهوه با شیر یا آرت زدن تقسیم می شود.

در بخش دیگر از آموزش تخصصی باریستا، تمامی نوشیدنی های گرم بر مبنای پایه را به طور کامل آموزش داده شده و ارائه مشاوره های کسب و کار برای داشتن یک منو منحصر به فرد و فضای دلنشین کافه باعث جلب رضایت بالا مشتری شده و کسب درآمد بالا را برای فرد تضمین می کند.

مهارت های به دست آمده بعد از شرکت در دوره آموزشی باریستا

بعد از شرکت در دوره آموزش باریستا پایتخت فناوری، به واسطه مهارت حرفه ای که توسط استاد دوره دریافت می کنید، قادر خواهید بود در کافی شاپ ها، رستوران ها، هتل ها و مراکز تفریحی به عنوان کافی من استخدام شده با کسب و کار شخصی خود را راه اندازی کنید. به علاوه می توانید کافه های سیار که به نام Take Away فعالیت دارند را در مراکز پر رفت و امد احداث کرده و درآمد بالایی را کسب کنید.

اگر شرکت در دوره باریستا را به چشم  پیگیری علاقه خود نگاه می کنید، پس از دوره قادر خواهید بود تمام آیتم های درون منو های لوکس و گران قیمت را با هزینه ای کمتر و چه بسا طعمی عالی در خانه خود سرو کرده و از آن لذت ببرید. به علاوه خانواده و دوستان خود را شگفت زده کنید.

مهارت های به دست آمده بعد از شرکت در دوره آموزشی باریستا شامل موارد زیر است:

• آشنایی با شغل باریستا و ترفند های موفق شدن در آن
• معرفی تاریخچه و پیدایش شغل باریستا
• یادگیری انواع دانه قهوه و اصول دم کردن آن ها به روش های مختلف
• یادگیری نحوه سرو قهوه ترک، فرانسه، لاته، اسپرسو و غیره
• آموزش تزئین قهوه با شیر
• معرفی ترفند های مدیریت مشتری و انجام چندین کار به صورت همزمان
• آشنایی با انواع دستگاه های قهوه ساز و کار با آن ها
• آشنایی با نکات بهداشتی ضمن کار و تمیز کردن دستگاه ها

نحوه برگزای دوره تخصصی باریستا

دوره تخصصی باریستا در پایتخت فناوری یکی از دوره های پر طرفدار و محبوب می باشد که به دلیل بازار کار عالی و پر درآمد علاقه مندان خاص خود را داشته و با توجه به درصد بالای تقاضای کارآموزان، دوره تخصصی باریستا در آموزشگاه پایتخت فناوری به شکل های مختلف زیر برگزار می شود:

• دوره باریستا آنلاین
• دوره باریستا حضوری
• دوره فشرده باریستا
• دوره خصوصی باریستایی

دوره باریستا آنلاین

با وجود این که کلاس آموزش باریستا به طور حضوری در آموزشگاه پایتخت فناوری برگزار می شود و برای افراد ساکن شهرستان امکانات ویژه ای مانند خوابگاه نزدیک به محل آموزشگاه در نظر گرفته شده است، باز هم افراد زیادی هستند که قادر به شرکت در آموزشگاه به صورت حضوری نبوده و ترجیح می دهند در دوره باریستا آنلاین شرکت کنند.

به همین منظور آموزشگاه پایتخت فناوری با استفاده از تجهیزات فیلم برداری پیشرفته و گروه تدوین حرفه ای، پکیج و فیلم های آموزشی با کیفیت را تهیه کرده به طوری که کارآموز دقیقا حس حضور در کلاس حضوری را داشته و با ارتباط با مدرس دوره، می تواند هر گونه سوال و اشکالی را برطرف نماید.

دوره باریستا حضوری

دوره باریستا حضوری در آموزشگاه پایتخت فناوری طی 45 ساعت کار عملی در کارگاه با تجهیزات پیشرفته و با تدریس مدرسان حرفه ای دوره با تجربه چندین ساله کار در باریستا برگزار می شود. پشتیبانی نامحدود توسط آموزشگاه باعث می شود که در صورتی که پس از پایان دوره، هر گونه سوال و اشکالی وجود داشته باشد، تمام راهنمایی ها در اختیار فرد قرار داده شده و بازآموزی رایگان انجام شود.

دوره فشرده باریستا

دوره باریستا یکی از دوره های محبوب برای افراد شاغل یا در حال تحصیل است. این افراد به دلیل نداشتن زمان کافی امکان شرکت در دوره عادی را نخواهند داشت و ترجیح می دهند تمام سرفصل های آموزشی را به طور فشرده آموزش ببینند. به همین منظور دوره فشرده باریستا در آموزشگاه پایتخت فناوری در حال برگزاری است.

طول دوره فشرده نسبت به دوره عادی کمتر بوده و طبق نظر کارآموز می تواند در روز های متوالی با ساعات آموزشی طولانی تر برگزار شود. کارآموز می تواند روز و ساعت دلخواه خود را به مشاورین ثبت نام اعلام کرده و پس از ارتباط با استاد دوره، به طور فشرده تمام مباحث و سرفصل ها را به طور جامع در کارگاه آموزشی فرا بگیرند.

دوره خصوصی باریستایی

اگر کارآموز به دلیل شرایط خاص خود قادر به شرکت در دوره عادی و عمومی نمی باشد و ترجیح می دهد آموزش ها را به صورت خصوصی و تک نفره دریافت کند، می تواند در دوره خصوصی باریستایی شرکت کند. مطالب آموزشی در دوره خصوصی باریستایی دقیقا منطبق با دوره معمولی بوده، با این تفاوت که کلاس به صورت اختصاصی در روز و ساعت دلخواه پس از موافقت مدرس دوره تشکیل می شود.

مزایای دوره باریستا پایتخت فناوری

با افزایش تعداد کافی شاپ ها و رستوران ها، نیاز به باریستا حرفه ای یکی از مشاغل با بازار کار عالی محسوب می شود. به همین دلیل آموزشگاه ها و آکادمی های زیادی در تهران و سطح کشور اقدام به تشکیل دوره باریستا نموده اند. آموزشگاه پایتخت فناوری یکی از آموزشگاه های معتبر و دارای نماد اعتماد است که دارای مزایای زیر است:

• اخذ مدرک باریستا فنی و حرفه ای
• آموزش عملی باریستا
• تدریس حرفه ای و تخصصی باریستایی
• آموزش صفر تا صد باریستا

اخذ مدرک باریستا فنی و حرفه ای

اخذ مدرک باریستا فنی و حرفه ای یکی از نقاط قوت آموزشگاه پایتخت فناوری می باشد که به کارآموزانی که بتوانند آزمون کتبی و عملی را به صورت موفقیت آمیز پشت سر بگذارند، اعطا می شود. مدرک باریستا فنی و حرفه ای از اعتبار بالایی در داخل و کشور برخوردار بوده و اگر تمایل به راه اندازی کافه خود هستید، می توانید با استناد بر این مدرک، کسب و کار شخصی خود را شروع کرده و درآمد بالا دریافت کنند. به علاوه مدرک باریستا فنی و حرفه ای برای علاقه مندان به مهاجرت کاری نیز مفید است.

آموزش عملی باریستا

آموزش باریستا طی 45 ساعت آموزش تئوری و عملی برگزار شده که بخش عمده آن به صورت آموزش عملی با استفاده از دستگاه های تجاری قهوه ساز در کارگاه فوق مجهز برگزار می شود. به طوری که پس از اتمام طول دوره آموزشی، شرکت کنندگان دوره قادر خواهند بود تمام نوشیدنی های گرم بر مبنای قهوه را با ظاهر عالی و تزئین حرفه ای و مدیریت زمان تحویل مشتری دهد.

تدریس تخصصی و حرفه ای باریستایی

تدریس تخصصی و حرفه ای باریستایی در پایتخت فناوری زیر نظر مدرسین مجرب دوره برگزار می شود تا سرفصل های آموزشی به طور جامع و کامل به شرکت کنندگان آموزش داده شده و با تسلط کامل بر ترفند ها و فوت و فن های حرفه باریستایی بتوانند به عنوان بهترین باریستا فعالیت خود را آغاز کنند.

آموزش صفر تا صد باریستا

آموزش صفر تا صد باریستا به طوری که تمامی سرفصل ها از پایه شروع شده تا افرادی که بدون داشتن هیچ تجربه و پیش زمینه قبلی بتوانند مهارت ها را به طور کامل کسب کنند، از نقاط قوت دوره باریستا در پایتخت فناوری است. در قدم اول از آموزش باریستا مبانی تئوری و تاریخچه پیدایش این شغل معرفی شده و سپس تک تک مهارت ها به صورت مرحله به مرحله تا تبدیل شدن به یک باریستا حرفه ای آموزش داده می شود.

هزینه دوره باریستایی

قبل از ثبت نام در هر کلاسی، اولین سوالی که برای افراد پیش می آید این است که هزینه آن چقدر می شود و آیا از پس پرداخت هزینه می توان برآمد.خبر خوبی که باید به شما بدهیم این است که هزینه دوره آموزش باریستا در پایتخت فناوری نسبت به سایر آکادمی ها بسیار مناسب تر است و در عین حال کیفیت کلاس ها نیز فوق العاده عالی است. علاوه بر این، امکان پرداخت هزینه به صورت اقساطی نیز وجود دارد. به این صورت که برای ثبت نام ابتدا مبلغ 200 هزار تومان پرداخت می کنید تا کلاس برای شما رزرو شود. سپس، اولین قسط را در روز اول کلاس باریستا و ما بقی را در طول داره پرداخت می کنید.

مبلغ واقعی این دوره 7 میلیون تومان می باشد که پایتخت فناوری در کوتاه مدت یک تخفیف ویژه برای شرکت کنندگان گذاشته و هزینه ثبت نام در دوره باریستا را به مبلغ 3/500/000 تومان تغییر داده است. اگر هم تمایل دارید به شرکت در دوره های خصوصی باریستایی را دارید هزینه آن 5/000/000 تومان می باشد. شما با پرداخت این مبلغ صفر تا صد کار را یاد می گیرید و برای ورود به بازار کار هیچ مشکلی را نخواهید داشت.