آموزش نانوایی

دوره آموزش پخت نان پایتخت فناوری، با تمرکز بر روی آموزش مراحل پخت انواع نان های سنتی و فانتزی، فرصت خوبی را برای علاقه مندان به آشپزی و پخت نان فراهم کرده است تا روش پخت مدل های مختلف نان را به صورت عملی زیر نظر نانوا های با تجربه یاد بگیرند.

امروزه پخت نان به یکی از توانایی های اساسی آشپزان و حتی شیرینی پزان تبدیل شده است و می توان گفت موقعیت های شغلی فراوانی در بازار کار امروزی برای پخت نان به خصوص نان فانتزی به وجود آمده است. به همین علت، ما در آموزشگاه پایتخت فناوری، یک دوره مقدماتی تا پیشرفته پخت نان را برگزار می کنیم که تمام علاقه مندان بالای 14 سال بتوانند بدون تجربه قبلی در این کلاس شرکت کنند.

برای شروع این دوره نیازی به تهیه ابزار یا مواد اولیه خاصی نیست و آموزشگاه تمام مواد اولیه مانند انواع آرد، عصاره ها و دانه ها را در اختیار شما قرار می دهد. شما روش کار با تجهیزات مناسب نان پزی را یاد گرفته و می توان انواع نان ساندویچی، برگر، نان سنگک سنتی و نان بربری را یاد بگیرید. هم چنین روش پخت انواع کروسان و شیرمال تدریس می شود.

این دوره آموزش نانوایی که به مدت زمان 40 ساعت برگزار می شود، بدون نیاز به گذراندان پیش نیاز، شما را به یک نانوای حرفه ای تبدیل می کند. علاقه مندان می توانند بسته به شرایط خود در کلاس های عمومی یا خصوصی ثبت نام کنند. کلاس های عمومی به صورت گروهی تشکیل شده و 8 روز طول می کشد. زمان بندی این کلاس ها از طرف آموزشگاه مشخص می شود. اما اگر علاقه مند به یادگیری پخت نان به صورت تک نفره دارید، می توانید زمان مناسب خود را به کارشناسان ثبت نام اعلام کرده و پس از هماهنگی با استاد دوره، در کلاس حاضر شوید.

دریافت مدرک فنی و رحرفه ای پخت نان یکی دیگر از مزایای شرکت در کلاس آموزش نانوایی پایتخت فناوری می باشد و به کسانی تعلق می گیرد که بتوانند پس از اتمام کلاس های آموزشی، در امتحان های کتبی و عملی فنی و حرفه ای نمره قابل قبولی کسب کنند.

ویدیو معرفی آموزش صفر تا صد نانوایی

آموزش نانوایی
آموزش پخت نان
دوره نانوایی

سرفصل های دوره نانوایی فنی و حرفه ای

  • معرفی انواع آرد ها، دانه ها و عصاره های مناسب پخت نان
  • شناخت انواع مخمر های مورد استفاده در نانوایی
  • یادگیری روش پخت نان ساندویچی ساده
  • آموزش نحوه پخت نان جو
  • بررسی مراحل پخت نان تست
  • آشنایی با نحوه پخت نان شیرمال
  • معرفی روش پخت نان کراس بانز
  • یادگیری چگونگی پخت کروسان
  • بررسی اصول مهم در پخت نان سوخاری و خشک
  • یادگیری روش پخت اِک مک
  • آموزش مراحل پخت نان بربری سنتی
  • آموزش عملی پخت نان سنگک سنتی
  • شناخت اصول مهم در پخت نان لواش
  • آشنایی با روش پخت نان تافتون
  • بررسی چگونگی پخت نان پیتزا آمریکایی
  • شناسایی نکات مهم در پخت بهتر نان
نمایش بیشتر

رزرو کلاس / مشاوره

فرم مشاوره رایگان

"*" indicates required fields

نمایش بیشتر

مزیت‌های آموزشگاه پایتخت فناوری برای شما

مجوز فعالیت

مجوز فعالیت دارای مجوز معتبر از سازمان فنی و حرفه ای کشور

مدرک فنی و حرفه ای

مدرک فنی و حرفه ای اعطا مدرک معتبر بین المللی

دوره های عملی

دوره های عملی برگزاری دوره ها در کارگاه مجهز بصورت عملی

پشتیبانی

پشتیبانی پشتیبانی کار آموزان پس از اتمام دوره ی آموزشی

سرفصل های استاندارد

اساتید با تجربه اساتید با تجربه در صنعت

دسترسی سریع

دسترسی آسان نزدیک بودن آموزشگاه به وسایل حمل و نقل عمومی و خوابگاه

هزینه آموزش نانوایی

شهریه آموزش پخت نان هزینه دوره: 4/300/000 تومان هزینه با تخفیف: 3/000/000 تومان دوره خصوصی: 5/000/000 تومان

سوالات متداول

خیر. کلاس آموزش پخت نان از ابتدایی ترین گام های پخت نان شروع شده و مرحله مرحله پیشرفته می شود. بنابراین علاقه مندان به یادگیری پخت نان می توانند فارغ از هر گونه تحصیلات و تجربه قبلی، در کلاس های آموزشی ثبت نام کنند.

بله. کارآموزان این دوره می توانند از مراحل پخت نان در کارگاه عکس بگیرند تا بعد از کلاس با مرور عکس ها و فیلم ها به تسلط بیشتری روی مطالب برسند.

بله. خبر خوب این است که علاوه بر کلاس های حضوری و عملی پخت نان، امکان ثبت نام در دوره های آنلاین فراهم است. آموزشگاه در حال تهیه ویدئو های آموزشی با کیفیت است تا علاقه مندان شهرستانی بتوانند در منزل خود با مشاهده این فیلم های مجازی، به یک نانوای حرفه ای تبدیل شوند.

بله. آموزشگاه پایتخت فناوری زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای کشور فعالیت می کند و به کارآموزانی که در تمام جلسات دوره شرکت کنند، مدرک معتبر فنی و حرفه ای می دهد. علاقه مندان به دریافت این مدرک پس زا اتمام کلاس ها می توانند با مشورت با کارشناسان، خود را برای شرکت در آزمون های کتبی و عملی فنی و حرفه ای آماده کنند.

معرفی جامع دوره صفر تا صد نانوایی

پخت نان، هنری قدیمی و در عین حال پر طرفدار است که ریشه در فرهنگ ایرانیان دارد. یادگیری این مهارت نه تنها به شما امکان می‌دهد تا نان‌ های خوشمزه و تازه را در خانه خود بپزید، بلکه می ‌تواند دریچه ‌ای به سوی یک حرفه پر درآمد و هیجان ‌انگیز باشد.

امروزه با افزایش تمایل مردم به غذا های سالم و ارگانیک، بازار کار پخت نان رونق بسیاری گرفته است. نان ‌های فانتزی و سنتی با تنوع و طعم‌ های بی‌نظیر، جای خود را در سبد غذایی خانواده‌ ها باز کرده ‌اند و فرصت ‌های شغلی جدیدی را برای نانوا ها به وجود آورده ‌اند. به طوری که نانوایی ‌های محلی، رستوران‌ ها و کافه ‌های سراسر جهان، به دنبال نانوا های ماهر و خلاق هستند تا طعم‌ های جدید و منحصر به ‌فردی را به مشتریان خود ارائه دهند.

اگرچه ممکن است در ابتدا پخت نان ساده به نظر برسد، اما برای دستیابی به نتایج حرفه ‌ای و تسلط بر تکنیک‌ های پیشرفته، آموزش تخصصی امری ضروری است. شرکت در کلاس ‌های آموزشی، فرصتی بی ‌نظیر برای یادگیری از اساتید مجرب و کسب تجربه عملی در یک محیط حرفه ‌ای است.

در این راستا، آموزشگاه پخت نان پایتخت فناوری، با برگزاری دوره‌ های جامع و کاربردی، گزینه مناسبی برای علاقه ‌مندان به این حرفه است. شرکت در کلاس ‌های آموزشگاه پایتخت فناوری و انجام تمرین‌ های متنوع عملی، به شما کمک می ‌کند تا مهارت ‌های لازم را در زمینه تهیه انواع خمیر ها، فرآیند های پخت، تزیینات و ترکیبات مختلف کسب کنید. اساتید با تجربه و حرفه ‌ای، آموزش ‌های خود را با آخرین روش ‌ها و تکنیک ‌های روز هماهنگ کرده ‌اند تا شما بتوانید در بازار کار رقابتی امروز، مزیت ‌های لازم را کسب کنید.

اگر می خواهید گامی نو در مسیر یادگیری هنر پخت نان بردارید، ادامه مطلب را مطالعه کنید تا اطلاعات تکمیلی را در مرود این دوره کسب کنید.

کلاس پخت نان در تهران

آیا آرزوی پختن نان های خوشمزه و تازه را در خانه خود دارید؟ کلاس های آموزش پخت نان در تهران، فرصتی استثنایی برای شما هستند تا در کنار اساتید مجرب و حرفه ای، راز های پخت انواع نان های سنتی و فانتزی را بیاموزید.

در این کلاس ها، با مواد اولیه با کیفیت و تازه آشنا می شوید و می آموزید چگونه آن ها را انتخاب و ترکیب کنید تا طعم و بافت فوق العاده ای را به نان های خود ببخشید. از انواع خمیر های سنتی و مدرن گرفته تا تکنیک های پیشرفته پخت، همه چیز را در این کلاس خواهید آموخت.

پس از پایان این دوره، دیگر لازم نیست برای خریدن نان تازه به نانوایی بروید، خودتان می توانید در خانه نان های خوشمزه و با کیفیت را برای خانواده خود بپزید. علاوه بر این، آموزش های این کلاس می توانند شما را برای راه اندازی یک کسب و کار خانگی یا حتی یک نانوایی حرفه ای آماده کنند.

کلاس پخت نان پیشرفته

در کلاس پخت نان پیشرفته شما تمام سرفصل های پخت نان را از صفر تا صد یاد می گیرید و مرحله به مرحله با روش ترکیب آرد ها، عصاره ها و مواد اولیه آشنا می شوید تا در نهایت بتوانید انواع نان های سنتی مانند نان تافتون، نان لواش، نان سنگک، نان بربری و نان های فانتزی مانند نان باگت را خودتان بپزید.

در کنار این موارد شما با مراحل پخت نان جو، کروسان، نان شیر مال، نان تست و غیره آشنا خواهید شد و به طور عملی، پختن آن ها را در کارگاه آموزشی تمرین خواهید کرد.

در پایان کلاس نیز نکاتی برای نگهداری صحیح نان ها و چگونگی راه اندازی کارگاه پخت نان فانتزی یا نانوایی های سنتی به شما تدریس می شود. به علاوه یک دوره رایگان مشاوره ورود به بازار کار را برای شما آماده کرده ایم تا با مجوز ها و مدارک مورد نیاز برای تاسیس نانوایی خود آشنا شده و بتوانید به محض پایان کلاس، وارد بازار کار شوید.

وظایف یک نانوا چیست؟

کسانی که می‌ خواهند در نانوایی ‌های فانتزی و سنتی مشغول به کار شوند و انواع نان‌ های خوشمزه از جمله پیتزا، پیراشکی، بربری و غیره را تهیه کنند، وظایف و مسئولیت‌ های متنوعی بر عهده دارند که در ادامه با آن ها آشنا خواهید شد.

  • تسلط بر فرآیند تهیه خمیر: درک کامل چگونگی ترکیب و ورز دادن مواد اولیه مانند آرد، مایه نان، نمک، روغن و آب برای تهیه انواع خمیر با بافت و طعم مطلوب، اولین گام در کار یک نانوا است.
  • استراحت دادن به خمیر: پس از خمیر گیری، نانوا باید به خمیر زمان کافی برای استراحت و ور آمدن بدهد.
  • آشنایی با انواع دستگاه ‌های نانوایی: دانشتن نحوه کار با دستگاه‌ هایی مانند خمیر گیر، تنور و غیره بسیار ضروری بوده و می ‌تواند روند تولید را راحت کرده تا سرعت عمل نانوا بالا برود.
  • شکل دادن به نان: نانوا باید با توجه به نوع نانی که می خواهد درست کند، خمیر را به شکل‌ های مختلف مانند نان سنگک، لواش، تافتون، بربری، باگت و غیره در بیاورد. در این قسمت کار با قالب ها می تواند ظاهر بهتری به نان ها بدهد.
  • مهارت‌های فنی: آشنایی با اصول پخت نان، تنظیم دما و زمان پخت، شناخت و رفع عیوب نان از مهارت‌ های فنی نانوا است که باید بسته به نوع نان به کار گرفته شود تا نان پخته شده کیفیت بالایی داشته باشد.
  • مهارت در تزئین و ترکیب طعم‌ ها: نانوا های فانتزی باید در زمینه ترکیب طعم‌های مختلف مانند عصاره ها، ادویه ها و سبزیجات تبحر داشته باشند و بتوانند با تزئین نان ها، به آن ها ظاهر جذابی بدهند.
  • رعایت اصول بهداشتی: نظافت و پاکیزگی در محیط نانوایی از اهمیت بالایی برخوردار است. رعایت بهداشت فردی، محیط کار، ابزار و هم چنین نگهداری صحیح مواد غذایی باید در اولویت قرار گیرد.
  • مدیریت زمان و برنامه ‌ریزی: در یک نانوایی شلوغ و پر کار، مدیریت زمان و برنامه ‌ریزی برای تولید به موقع و تامین نیاز های مشتریان ضروری است.
  • آگاهی از روند‌ های جدید: یک نانوای موفق باید همیشه در جریان روند‌ ها و تکنیک ‌های جدید نانوایی و ترجیحات مشتریان باشد تا بتواند محصولات جذاب و جدید را ارائه دهد.
  • برقراری ارتباط موثر با مشتریان: داشتن مهارت های ارتباطی عالی برای ارائه اطلاعات لازم در مورد نان ‌ها و پاسخگویی به سوالات آن ها از وظایف مهم نانوا ها محسوب می شود.

فرصت های شغلی یک نانوا

دنیای نان‌ های سنتی و فانتزی، فرصت ‌های شغلی متنوع و جذابی را برای افراد علاقه ‌مند به این حرفه فراهم کرده است. این فرصت‌ ها تنها محدود به کار در نانوایی‌ های سنتی نیستند، بلکه گستره وسیعی از مشاغل را در بر می ‌گیرند. در این قسمت می خواهیم به چند نمونه از موقعیت های شغلی این حرفه اشاره کنیم.

  1. نانوایی ‌های زنجیره ‌ای: با رشد روز افزون انواع نانوایی و فست ‌فود های ارائه‌ دهنده پیتزا، ساندویچ و انواع نان‌ های فانتزی، نیاز به نیروی کار ماهر در این زمینه افزایش یافته است. در این محیط‌ های پرکار، فرصت‌های شغلی متنوعی از پخت نان گرفته تا سرو و فروش وجود دارد.
  2. رستوران ‌ها و هتل‌ ها: بسیاری از رستوران‌ های معتبر و هتل ‌های لوکس، نانوایی‌ های داخلی دارند تا نان ‌های تازه و خوشمزه را برای مشتریان خود تهیه کنند. در این مکان ‌ها، نانوا های حرفه ‌ای می‌ توانند مهارت ‌های خود را در تهیه انواع نان ‌های سنتی و فانتزی به کار گیرند.
  3. کافه‌ ها و شیرینی پزی: در سال‌ های اخیر، مغازه های مختلفی با محوریت ارائه نان ‌های فانتزی و خاص مانند نان شیرمال، کروسان، پیراشکی وغیره رواج یافته ‌اند. این مکان ‌ها، فرصت‌ های شغلی مناسبی برای نانوا های خلاق فراهم می ‌کنند تا با ارائه طرح‌ ها و طعم‌ های جدید، مشتریان را جذب کنند.
  4. آموزش و مربی گری: با افزایش تقاضا برای یادگیری هنر نان ‌پزی، فرصت‌ های شغلی برای مربیان و اساتید این حرفه نیز رو به افزایش است. نانوا های باتجربه می‌ توانند با برگزاری کلاس‌ های آموزشی و کارگاه‌ های عملی، دانش و مهارت خود را به دیگران منتقل کنند.
  5. راه‌ اندازی کسب ‌و کار خانگی یا نانوایی شخصی: برای نانوا های خلاق و کارآفرین، فرصت راه ‌اندازی یک کسب ‌و کار خانگی یا نانوایی شخصی نیز وجود دارد. این گزینه امکان پخت نان‌ های منحصر به‌ فرد و ارائه سرویس ‌های اختصاصی را فراهم می‌ کند. شما می توانید شروع کار خود را از شبکه های اجتماعی شروع کرده و نمونه کار های خود را در صفحه شخصی خود در اینستاگرام آغاز کرده و سفارش گیری کنید و پس از آن به فکر تاسیس کارگاه پخت نان شوید.

انواع دوره آموزش پخت نان

پخت نان هنر باستانی و در عین حال مدرنی است که برای همه گروه های سنی جذاب می باشد. آموزشگاه پایتخت فناوری، با درک این موضوع، دوره های متنوعی را برای عموم علاقه مندان ارائه می کنند:

  1. دوره های پخت نان برای کودکان: این دوره ها با رویکردی سرگرم کننده و آموزشی، به کودکان کمک می کنند تا از سنین پایین با فرآیند پخت نان آشنا شوند. فعالیت های عملی مانند ورز دادن خمیر و شکل دادن به آن، کودکان را درگیر می کند و مهارت های آن ها را پرورش می دهد.
  2. دوره های مقدماتی برای بزرگسالان: این دوره ها برای افرادی طراحی شده که تازه به دنیای پخت نان قدم گذاشته اند. در این کلاس ها، اصول پایه از قبیل انواع خمیر ها، تهیه و ورز دادن خمیر، فرآیند پخت و تکنیک های پایه آموزش داده می شود.
  3. دوره های پیشرفته و حرفه ای: برای کسانی که قصد دارند در این حرفه فعالیت کنند یا می خواهند مهارت های خود را ارتقا دهند، دوره های پیشرفته و حرفه ای گزینه مناسبی است. در این کلاس ها، تکنیک های پیچیده تر، ترکیبات خلاقانه، تزیینات حرفه ای و مدیریت یک کسب و کار نانوایی آموزش داده می شود.
  4. کلاس های آنلاین و از راه دور: برای افرادی که به دلایل مختلف امکان حضور در کلاس های حضوری را ندارند، دوره های آنلاین و آموزش از راه دور گزینه ای عالی است. این کلاس ها به صورت زنده یا ضبط شده ارائه می شوند و دانشجویان می توانند در هر زمان و مکانی به آموزش ها دسترسی داشته باشند.
  5. دوره های حضوری در کارگاه های عملی: علاوه بر دوره های اصلی، کارگاه های تخصصی نیز برگزار می شوند که بر روی موضوعات خاص مانند پخت انواع نان های جو، نان تست، نان کراس بانز تمرکز دارند.

با این تنوع دوره های پخت نان در آموزشگاه پایتخت فناوری، فرصت یادگیری این حرفه برای همه گروه های سنی و با هر سطح از مهارت فراهم شده است.

از دیگر دوره هایی در حال برگزاری مجتمع پایتخت فناوری می توان به آموزش آشپزی ملل، آموزش فینگر فود، آموزش آشپزی، آموزش کیک کافی شاپی، آموزش کیک پزی، آموزش باریستا، آموزش کافی شاپ،آموزش شیرینی پزی را همراه با مدرک فنی و حرفه ای برگزار می کند.

نمایش بیشتر

دیدگاه ها

امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

02166577378
02166577378