آموزش کیک پزی

در دوره آموزش کیک پزی پایتخت فناوری، ابتدا با ابزار و مواد اولیه مورد نیاز در کیک پزی آشنا شده و یاد می گیرید که چگونه از انواع قالب، قیف، وردنه و ماسوره استفاده کنید. به علاوه شما نحوه کار با پیمانه اندازه گیری و ترازو را یاد می گیرید. در ادامه مسیر، شما روش پخت اصولی مدل های متنوع کیک تولد، عروسی، اسفنجی، فوندانت، خامه ای و کاپ کیک را یاد گرفته و می توانید با کمک مواد اولیه ای که در اختیار شما قرار داده می شود، با فوت و فن پخت کیک آشنا شوید.

یک کیک پز ماهر باید بتواند علاوه بر پخت کیکی لذیذ، آن را به صورتی زیبا و جذاب تزئین نماید. به همین دلیل کارآموزان دوره با روش های مختلف فیلینگ و تزئین کیک آشنا خواهند شد. شما می توانید تکنیک های گاناش کشی و شارپ ایج را به طور اصولی انجام داده و سس مخملی، سس براق و باتر کریم تهیه کنید. در پایان دوره، ضمن آموزش رعایت نکات بهداشتی در پخت کیک و بسته بندی آن ها، با اصول قیمت گذاری و بازاریابی فروش کیک آشنا خواهید شد تا بتوانید در بازار کار این رشته، موفق حاضر شوید.

دوره آموزشی کیک پزی زیر نظر بهترین قنادان و کیک پزان حرفه ای برگزار می شود. کارآموزان به طور عملی در کارگاه های مجهز با روش های به روز پخت کیک های گوناگون آشنا خواهند شد و می توانند مدرک معتبر فنی و حرفه ای کیک پزی را دریافت کنند.

آموزشگاه پایتخت فناوری، یک مجتمع آموزشی است که دوره های آموزش باریستا، آموزش کافی شاپ و… را همراه با مدرک فنی و حرفه ای زیر نظر بهترین اساتید برگزار می کند.

ویدئو معرفی دوره آموزش کیک پزی

آموزش کیک پزی
دوره کیک پزی
کلاس کیک پزی

سرفصل های دوره کیک پزی

1. آشنایی با ابزار و لوازم مورد نیاز در کیک پزی

  • شناخت ابزار های کیک پزی و کاربرد آن ها
  • یادگیری روش کار با ابزار کیک پزی
  • معرفی انواع مواد اولیه مورد استفاده در قنادی
  • معرفی انواع قالب، قیف و ماسوره در کیک پزی
  • شناسایی اصول کار با انواع قالب، قیف و ماسوره
  • آموزش کار با پیمانه اندازه گیری و ترازو به روش درست
  • یادگیری کار با انواع وردنه در کیک پزی
نمایش بیشتر

2. آموزش پخت انواع کیک

  • یادگیری چگونگی برش صحیح کیک بدون آسیب زدن به آن
  • آموزش زیر سازی اصولی و حرفه ای و طراز کردن دقیق
  • نحوه فرم دادن اصولی به خامه
  • شناخت اصول خامه کشی حرفه ای کیک های مختلف
  • آموزش پخت و تزئین حرفه ای کیک خامه ای
  • بررسی روش پخت و دیزاین حرفه ای کیک فوندانت
  • یادگیری روش پخت کیک تولد
  • آموزش نحوه پخت کیک عروسی
  • آموزش شیوه پخت کیک مجلسی
  • آموزش مراحل پخت کیک اسفنجی با دستورالعمل دقیق و کارگاهی
  • آشنایی با اصول طراحی و پخت کیک های چند لایه
  • برسی مراحل پخت کیک چند طبقه
  • آموزش نحوه پخت کاپ کیک با دیزاین خامه
  • آموزش روش پخت کاپ کیک با دیزاین فوندانت
نمایش بیشتر

3. یادگیری روش های مختلف فیلینگ و تزئین کیک

  • معرفی انواع رنگ خوراکی مورد استفاده در کیک پزی
  • بررسی روش کار با رنگ خوراکی
  • آموزش  گاناش کشی حرفه ای
  • آموزش تکنیک شارپ ایج در کیک پزی
  • آموزش کار با خمیر فوندانت
  • آموزش کار با خمیر گامپیست
  • آموزش تهیه باتر کریم
  • آموزش مراحل تهیه سس براق
  • آموزش اصولی درست کردن سس مخملی
  • آشنایی با تکنیک استنسیل
  • شناخت اصول صحیح کار با ایزومالت
  • آموزش تزئین حرفه ای کیک با مواد مختلف
نمایش بیشتر

رزرو کلاس / مشاوره

فرم مشاوره رایگان

"*" indicates required fields

نمایش بیشتر

آنچه در دوره کیک پزی می آموزید:

  • مهارت کار با ابزار و لوازم مورد نیاز در کیک پزی
  • مهارت پخت کیک خامه ای
  • مهارت پخت و دیزاین کیک فوندانت
  • مهارت پخت کیک تولد
  • مهارت پخت کیک عروسی
  • مهارت پخت کیک اسفنجی چند لایه و چند طبقه
  • مهارت پخت کاپ کیک با دیزاین خامه و فوندانت
  • مهارت تزئین کیک
  • مهارت تهیه باتر کریم
  • مهارت مراحل تهیه سس براق
  • مهارت درست کردن سس مخملی

مزیت‌های آموزشگاه پایتخت فناوری برای شما

مجوز فعالیت

مجوز فعالیت دارای مجوز معتبر از سازمان فنی و حرفه ای کشور

مدرک فنی و حرفه ای

مدرک فنی و حرفه ای اعطا مدرک معتبر بین المللی

دوره های عملی

دوره های عملی برگزاری دوره ها در کارگاه مجهز بصورت عملی

پشتیبانی

پشتیبانی پشتیبانی کار آموزان پس از اتمام دوره ی آموزشی

سرفصل های استاندارد

اساتید با تجربه اساتید با تجربه در صنعت

دسترسی سریع

دسترسی آسان نزدیک بودن آموزشگاه به وسایل حمل و نقل عمومی و خوابگاه

هزینه آموزش کیک پزی

شهریه دوره کیک پزی هزینه دوره: 5/000/000 تومان هزینه با تخفیف: 3/500/000 تومان دوره خصوصی: 6/000/000 تومان
دوره کیک فوندانت هزینه دوره: 2/800/000 تومان هزینه با تخفیف: 2/000/000 تومان دوره خصوصی: 3/400/000 تومان
دوره کیک خامه ای هزینه دوره: 2/200/000 تومان هزینه با تخفیف: 1/500/000 تومان دوره خصوصی: 3/000/000 تومان

سوالات متداول

بله، بعد از حضور در دوره آموزش کیک پزی و قبول شدن در آزمون‌ های کتبی و عملی، یک گواهینامه فنی و حرفه‌ ای کیک پزی به کارآموزان دوره اهدا می‌ شود. با این گواهینامه معتبر، شما قادر خواهید بود مجوز های لازم برای راه ‌اندازی یک کافه یا شیرینی ‌پزی و فروش محصولات خود را دریافت کنید. هم چنین، این گواهینامه بین ‌المللی به شما در مهاجرت شغلی و دریافت ویزای کار مرتبط با صنعت کیک و شیرینی کمک خواهد کرد. با توجه به رشد روز افزون بازار کافه ‌ها و شیرینی ‌فروشی‌ ها، داشتن یک گواهینامه فنی و حرفه ‌ای در کیک و شیرینی پزی می‌ تواند به شما در پیدا کردن شغل و پیشرفت حرفه‌ ای در این حوزه کمک شایانی نماید.

برای شرکت در دوره آموزش کیک پزی نیازی به گذراندن دوره‌ های پیش ‌نیاز وجود ندارد و مدرسان، شما را با تمام مفاهیم پایه و اصول کیک پزی آشنا خواهند کرد تا بتوانید مرحله به مرحله پیشرفت کرده و مهارت ‌های لازم برای تهیه انواع کیک‌ ها را به شکلی عملی کسب نمایید. حتی افرادی که هیچ سابقه ‌ای در پخت ‌و پز ندارند نیز می ‌توانند با شرکت در این دوره، تبدیل به یک کیک پز حرفه ‌ای شوند.

کلاس کیک پزی در آموزشگاه پایتخت فناوری طی 28 ساعت برگزار می شود. این کلاس ها در طی 4 روز متوالی برگزار می شود. جلسه اول را با مباحث مقدماتی شروع می کنیم و پخت کیک خامه ای را یاد می گیرید. در جلسه دوم، پخت صفر تا صد کیکی فوندات را یاد گرفته و در جلسه چهارم به سراغ یادگیری پخت کیک کافی شاپی می رویم. در نهایت در جلسه آخر، به آموزش پخت کیک سابله خواهیم پرداخت. ما تمام تجهیزات و مواد لازم را برای شما آماده کرده ایم و نیازی به همراه داشتن چیزی نمی باشد.

برای ثبت ‌نام در دوره آموزش کیک پزی، نیازی به مدرک تحصیلی خاصی نیست و تنها شرط لازم، داشتن سواد خواندن و نوشتن است. مدرس این دوره با توجه به تجربه قبلی شرکت ‌کنندگان، مطالب و سرفصل‌ های آموزشی را به زبانی ساده و قابل ‌فهم ارائه می ‌دهد تا همه بتوانند به راحتی مفاهیم پایه ‌ای کیک پزی را یاد بگیرند. لذا نیازی به مدارک تحصیلی خاص یا آشنایی قبلی با پخت ‌و پز برای شرکت در این دوره وجود ندارد.

دوره آموزش کیک پزی برای افرادی که علاقه ‌مند به پخت و پز هستند و می ‌خواهند مهارت ‌های خود را در زمینه کیک و شیرینی پزی ارتقا دهند. هم چنین خانم ‌های خانه ‌دار که می ‌خواهند برای خانواده خود کیک و شیرینی تهیه کنند و قصد راه ‌اندازی یک کافه یا فروشگاه کیک ‌پزی را دارند و افرادی که به عنوان سرگرمی و پر کردن اوقات فراغت می ‌خواهند کیک پزی یاد بگیرند، می توانند در این دوره شرکت کنند.

کلاس‌ های کیک ‌پزی ما به شکل حضوری و با بهترین امکانات برگزار می‌ شود. ما از به روز ترین وسایل و تجهیزات آشپزخانه استفاده می‌ کنیم تا شما بتوانید تحت نظارت مستقیم مربیان ما، به طور عملی مراحل درست کردن و تزئین انواع کیک ‌ها را فرا بگیرید. پخت کیک توسط خود شما، باعث می ‌شود مهارت ‌های لازم برای تبدیل شدن به یک قناد حرفه ‌ای را کسب کنید.

عزیزانی که از شهرستان های دور و نزدیک برای حضور در این دوره می آیند، نگران اقامت در شهر تهران نباشند! ما خوابگاه های مجهز و با امکانات رفاهی خوب، در کنار آموزشگاه در نظر گرفته ایم که می‌ توانید در طول دوره در آن ها ساکن شوید. هزینه‌ اقامت هم بسیار مناسب بوده و شما می ‌توانید با آسودگی خاطر هر روز در کلاس‌ ها شرکت کنید.

برنامه درسی دوره آموزش کیک پزی بر اساس نیاز های فعلی بازار کار طراحی شده است. محتوای دوره توسط کیک پز های برجسته به صورت ساده و جامع تدریس می ‌شود. علاوه بر آموزش ‌های تخصصی، مشاوره ‌های ویژه ‌ای نیز برای راه ‌اندازی یک کافه یا شیرینی ‌پزی ارائه می ‌شود، تا شما با بهره‌ گیری از دانش کسب شده، قادر باشید سفارش ‌های مربوط به تهیه انواع کیک را بپذیرید و در بازار کار مرتبط موفق عمل کنید.

برای ثبت ‌نام در دوره آموزش کیک پزی، سه روش آسان در اختیار شماست: 1. مراجعه حضوری: شما می ‌توانید به آدرس آموزشگاه ما مراجعه کرده و پس از بازدید از کلاس و ملاقات با استاد دوره، فرم ‌های ثبت‌نام را تکمیل نمایید. 2. ثبت ‌نام آنلاین: این روش سریع و راحت است. شما می ‌توانید از طریق سایت کلاس، فرم ثبت ‌نام الکترونیکی را پر کرده و دوره را رزرو کنید. هم چنین می‌توانید با تماس با مشاوران، اطلاعات لازم برای ثبت ‌نام را دریافت نمایید. مشاوران آماده پاسخگویی به سوالات شما هستند. شما می ‌توانید با توجه به شرایط خود یکی از روش ‌ها را انتخاب کنید.

آموزشگاه پایتخت فناوری برای پرداخت شهریه دوره آموزش کیک پزی، دو روش پرداخت نقدی و اقساطی را ارائه کرده است. بدین ترتیب شرکت ‌کنندگان می ‌توانند با توجه به شرایط خود، یکی از این دو روش را انتخاب نمایند. در صورت انتخاب روش پرداخت نقدی، شرکت‌ کننده ملزم است کل مبلغ شهریه را قبل از شروع کلاس‌ ها پرداخت کند. اما در روش اقساطی، شهریه به صورت دو قسط دریافت می‌ شود؛ به این صورت که نصف مبلغ شهریه قبل از شروع کلاس ‌ها و مابقی آن در هفته دوم برگزاری کلاس ‌ها از شرکت ‌کننده دریافت خواهد شد.

دوستان عزیز، کلاس‌ های کیک‌پزی آموزشگاه ما به صورت ترکیبی از بخش نظری و عملی برگزار می‌ شود. در بخش نظری، ضمن شناخت مواد اولیه و لوازم مورد نیاز برای شروع کیک پزی، اصول پایه‌ ای تهیه خمیر و انواع کرم ‌ها، طرز تزئین و طعم‌ دهی به کیک ‌ها را به شما آموزش می ‌دهیم. سپس در بخش عملی، خودتان به طور واقعی شروع به درست کردن کیک ‌های مختلف می ‌کنید تا مهارت کامل کیک ‌پزی رو کسب کنید.

دوستان عزیز، نگران نباشید! بعد از اتمام دوره کیک‌ پزی هم کنار شما خواهیم بود. اگر سوال یا ابهامی در مورد مباحث تدریس شده داشتید، می ‌توانید به صورت رایگان دوباره در کلاس ‌ها شرکت کنید تا مطالب را به طور کامل یاد بگیرید. هم چنین اگر هر گونه اشکالی در روند فعالیت در بازار کار داشته باشید، می توانید از راهنمایی ها و مشاوره های اساتید ما بهره ببرید.

قنادان حرفه ای و کیک پزان با تجربه در زمینه کیک و شیرینی پزی که سابقه کار در هتل‌ ها، رستوران ‌ها یا کافه‌ های معتبر را دارند به عنوان اساتید این دوره انتخاب شده اند. صاحبان کافه ‌ها و فروشگاه ‌های شیرینی پزی موفق که تجربه کافی در این زمینه دارند، این مباحث را به زبان ساده و به طور کاملا عملی تدریس می کنند.

ما سعی کرده ایم برنامه‌ زمانی کلاس ‌های کیک ‌پزی را طوری تنظیم کنیم که برای همه مناسب باشد. کلاس ‌های روزانه صبح و عصر از شنبه تا چهارشنبه برای کسانی که که وقت کافی برای حضور دارند. هم چنین کلاس ‌های آخر هفته برای افراد شاغل و دانشجو در نظر گرفته شده تا بتوانند بدون دغدغه در کمترین زمان ممکن، مهارت ‌های لازم رو کسب کنند. پس شما فقط کافی است زمان مناسب برای خودتان را انتخاب و ثبت ‌نام کنید.

محبوب ترین دوره های پایتخت فناوری

دیدگاه ها

امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

02191009543
02191009543