چک لیست تجهیزات کافه

تهیه چک لیست وسایل مورد نیاز کافه و تجهیزات کافه در راه اندازی بهتر مجموعه ای کامل و حرفه ای نقش مهمی دارد. اگر پیش از اقدام برای تاسیس یک کافه نسبت به تمامی لوازم آن آگاهی و اطلاعات کامل داشته باشید، کار راحتتری پیش رو خواهید داشت. لوازم و تجهیزات مختلفی وجود دارد که هر کدام کاربرد خاصی در کافه دارند و وجود آنها ضروری است. بنابراین با تهیه چک لیست خیالتان بابت تهیه این موارد و راه اندازی مجموعه ای حرفه ای و درجه یک راحت خواهد بود. برای دانلود این چک لیست بر روی لینک زیر کلیک کنید.

دانلود چک لیست لوازم و تجهیزات مورد نیاز کافی شاپ

لیست کامل وسایل کافه

• دستگاه اسپرسو ساز
• دستگاه قهوه ساز
• دستگاه آسیاب قهوه و اسپرسو
• دستگاه مخلوط کن و میکسر
• دستگاه آبمیوه گیری
• یخچال فریزر
• ظروف
• دستگاه قهوه جوش
• تجهیزات نظافتی
• دستگاه چای ساز
• مبلمان، میز و صندلی
• وسایل پذیرایی
• سینک بزرگ و کوچک
• قفسه نگهداری ظروف و لوازم
• دستگاه شیکر
• دستگاه مایکروفر، فر و تستر
• وسایل پختن غذا
• دستگاه ظرفشویی
• شوکیس
• دستگاه یخساز
• دیسپنسر آب جوش
• دستگاه تصفیه آب
• دستگاه ساندویچ ساز
• تجهیزات تهویه هوا
• تجهیزات امنیتی
• میز آماده سازی غذا
• دستگاه آیس تی
• سیستم صوتی مناسب
• مواد اولیه مورد نیاز
• لوازم رست
• پارچ شیر
• تمپر

مانند هر کسب و کاری، راه اندازی کافه نیز نیازمند تامین یکسری از لوازم و تجهیزات مخصوص به خود است. تنوع این لوازم بالا بوده و حضور آنها نقش تعیین کننده ای در فعالیت مجموعه دارد. بنابراین کسب اطلاعات لازم درباره وسایل و تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی کافه از اهمیت بالایی برخوردار است. زیرا باید با طرز کار هر کدام از آنها آشنا شده تا بتوان بهترین خدمات را به مشتریان ارائه داد. ما بطور کلی تلاش خود را کرده ایم تا وسایل مورد نیاز کافه را در این مقاله بصورت کامل برای شما یادداشت کنیم تا بصورت کامل وسایل مورد نیاز کافه را بشناسید.

1- دستگاه اسپرسوساز

دستگاه اسپرسوساز یکی از اصلی ترین تجهیزات کافه است. هنگام راه اندازی یک کافه در گام اول تهیه وسایل لازم، باید به سراغ خرید یک اسپرسوساز باکیفیت بروید. زیرا آینده کاری شما به این دستگاه وابسته است.

هرچقدر کیفیت، عطر و طعم قهوه مجموعه شما بهتر و بالاتر باشد قطعا مشتریان بیشتری جذب می کنید. برای رسیدن به این هدف وجود یک دستگاه اسپرسوساز حرفه ای که اسپرسو و دیگر نوشیدنی ها بر پایه اسپرسو را تولید می کند، از واجبات است. مدل های مختلفی از دستگاه اسپرسوساز صنعتی در بازار موجود است که باید با توجه به شرایط کاری و میزان بودجه خود بهترین و مناسبترین مدل را انتخاب کنید.

2- دستگاه قهوه ساز

در این چک لیست، دستگاه قهوه ساز نیز همانند اسپرسوساز از مهمترین لوازم کافی شاپ است. این دستگاه برای دم کردن قهوه به کار می رود و به خاطر ساختار ساده ای که دارد، کار با آن راحت است.

اگر به دنبال صرفه جویی در هزینه های راه اندازی کافه خود هستید، می توانید از دستگاه قهوه ساز که قیمت مناسبتری نسبت به دستگاه اسپرسوساز دارد استفاده کنید. قهوه تولید شده با این دستگاه که با نام قهوه ساز قطره ای اتوماتیک نیز شناخته می شود، شاید کمتر از قهوه تولید شده با اسپرسوساز باشد، اما برای افرادی که بودجه زیادی ندارند می تواند وسیله ای کاربردی و مناسب تلقی شود.

3- دستگاه آسیاب قهوه و اسپرسو

از دیگر عوامل مهم در بالا رفتن کیفیت قهوه، تازه بودن پودر قهوه است. از این رو بسیاری از کافه ها از دستگاه آسیاب قهوه و اسپرسو استفاده می کنند. این دستگاه به بهترین شکل ممکن دانه های قهوه را آسیاب می کند و بر طعم و عطر قهوه تاثیر زیادی دارد.

استفاده از پودر قهوه به صورت آماده موجب صرفه جویی در هزینه ها می شود، اما اگر می خواهید مشتریان بیشتری جذب کنید باید از آسیاب قهوه برای تولید پودر قهوه تازه بهره ببرید.

4- دستگاه مخلوط کن و میکسر

منو یک کافه فقط به قهوه محدود نمی شود و بسیاری از مشتریان طرفدار انواع اسموتی، ماکیاتو، شیک و دیگر نوشیدنی های ترکیبی هستند. به همین خاطر باید در چک لیست لوازم و تجهیزات مورد نیاز برای کافه نام دستگاه مخلوط کن و میکسر نیز قرار بگیرد.

از این دستگاه برای ترکیب مواد اولیه مختلف استفاده می شود که در نهایت نوشیدنی های خوشمزه و متفاوتی حاصل می گردد. مدل های مختلفی از مخلوط کن وجود دارد که بهتر است مدلی با قدرت و ظرفیت مناسب و ترجیحا بی صدا انتخاب کنید.

5- دستگاه آبمیوه گیری

اگر به فکر راه اندازی یک کافه هستید، باید در لیست خرید خود یک دستگاه آبمیوه گیری را نیز وارد کنید. از نوشیدنی های محبوب در کافه، آبمیوه های طبیعی مانند آب پرتقال، آب سیب، آب هویج و … هستند. برای تهیه بهترین و خوش طعم ترین آبمیوه ها استفاده از دستگاه آبمیوه گیری ضرورت دارد.

6- یخچال فریزر

برای نگهداری انواع مختلف مواد اولیه و مواد غذایی در کافه، از یخچال ها استفاده می شود. مدل های مختلفی از یخچال با اندازه های گوناگون در کافه ها مورد استفاده قرار می گیرد که یخچال زیر کانتری از مهمترین آنها محسوب می شود.

این نوع یخچال اندازه کوچکی دارد و همانطور که از نامش پیداست زیر پیشخوان یا کابینت و کانتر مجموعه نصب می شود. برای آماده کردن یکسری از سفارشات در کافه نیاز به دسترسی سریعتر و راحتتر به یخچال برای استفاده از مواد اولیه است. از این رو می توان از یخچال زیر کانتری بهره گرفت.

7- ظروف

در این چک لیست، مجموعه ظروف مختلفی نیز قرار دارند. ظروف جزو اصلی ترین لوازم کافه محسوب می شوند زیرا برای تهیه و سرو انواع نوشیدنی ها و خوراکی ها مورد استفاده قرار می گیرند.

این ظروف باید از زیبایی ظاهری، اندازه مناسب و کیفیت عالی برخوردار باشند، بنابراین در انتخاب آنها باید نهایت دقت را داشته باشید. از مهمترین ظروف سرو می توان به انواع لیوان و فنجان و مدل های مختلف ماگ برای سرو نوشیدنی های مختلف گرم و سرد مانند قهوه، چای، دمنوش، آبمیوه های طبیعی و …، بشقاب برای سرو دسرها و کیک ها و ظرف سس برای قرار دادن کنار غذاها و خوراکی های مختلف مانند غذاهای فست فودی اشاره کرد.

8- دستگاه قهوه جوش

برای تهیه قهوه روش ها و دستگاه های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرند. شما می توانید علاوه بر اسپرسوساز و قهوه ساز قطره ای اتوماتیک از شیوه های دیگری نیز یک فنجان قهوه دلچسب تولید کنید. موکاپات یکی از انواع دستگاه قهوه جوش محسوب می شود که قهوه با غلظت بالا را در مدت زمان کم تهیه می کند. نحوه عملکرد موکاپات شبیه اسپرسوساز بوده و بخار آب را با فشار زیاد از میان پودر قهوه عبور می دهد.

برای تهیه قهوه ترک باکیفیت و خوش طعم از یک دستگاه قهوه جوش دستی به نام ابریک یا جذوه استفاده می شود. ابریک از جنس مس بوده و دارای دسته بلند چوبی است و در اندازه ها و شکل های مختلف تولید می شود. این دستگاه قهوه ای با رنگی عالی و فومی زیبا ارائه می دهد که طرفداران زیادی دارد.

9- تجهیزات نظافتی

مانند هر مجموعه ای در یک کافه نیز مسئله نظافت از اهمیت بالایی برخوردار است. بنابراین از دیگر موارد مهمی که در چک لیست لوازم و تجهیزات مورد نیاز کافه وجود دارد می توان به تجهیزات نظافتی اشاره کرد.

پاکیزه بودن محیط کافه در جذب مشتریان نقش انکارناپذیری دارد. بخش های مختلف یک کافه مانند آشپزخانه و سالن پذیرایی باید از تمیزی قابل توجهی برخوردار باشند. بنابراین باید از بهترین و کاربردی ترین تجهیزات نظافتی مانند انواع زمین شوی ها، وسایل گردگیری و غبار روبی، بخار شوی، جاروبرقی صنعتی، ماشین ظرفشویی و … استفاده کرد.

10- دستگاه چای ساز

چای یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها به ویژه برای ایرانیان و از مهمترین محصولات یک کافه محسوب می شود. از این رو برای تهیه این نوشیدنی دلچسب و محبوب باید از بهترین روش ها و ابزارها استفاده کرد تا رضایت مشتریان جلب شود.

دستگاه چای ساز یکی از کاربردی ترین و ضروری ترین لوازم مورد نیاز کافه است که در مدت زمان کوتاه چای باکیفیت، خوش رنگ و خوش عطر را تهیه می کند. از آنجایی که زمان آماده سازی سفارشات در کافه مهم بوده و مشتریان دوست دارند هرچه زودتر سفارش خود را دریافت کنند، استفاده از روش های قدیمی و سنتی تهیه چای ممکن است زمان بر باشد. به همین خاطر از چای ساز استفاده می شود.

11- مبلمان، میز و صندلی

فضای کافه و دکوراسیون آن به اندازه کیفیت محصولات ارائه شده اهمیت دارد. فراهم کردن فضایی دلنشین، زیبا و راحت باعث جذب مشتریان می شود، به همین دلیل باید تهیه مبلمان، میز و صندلی های باکیفیت و با ظاهری شیک را در چک لیست لوازم و تجهیزات مورد نیاز کافه قرار دهید.

محیط یک کافه درواقع ویترین آن محسوب می شود و بسیاری از افراد فقط به خاطر فضاسازی و دکوراسیون مجموعه مشتری ثابت آن هستند. مبلمان و میز و صندلی های کافه باید از راحتی قابل قبولی برخوردار باشند تا مشتریان هنگام استفاده از آنها احساس راحتی داشته باشند. مدل های مختلفی از میز و صندلی وجود دارد که شما باید با توجه به میزان بودجه، سلیقه و نوع دکوراسیون بهترین آنها را انتخاب کنید.

12- وسایل پذیرایی

وسایل پذیرایی نیز از مهمترین وسایل مورد نیاز کافه به شمار می روند، زیرا تاثیر بسیار زیادی در جذب مشتریان دارند. سرو نوشیدنی ها و دسرهای مختلف در ظروف زیبا، با اندازه مناسب و باکیفیت از دلایل پیشرفت یک کافه محسوب می شود.

یک کافه باید از بهترین و جذاب ترین وسایل پذیرایی مانند فنجان های لوکس، بشقاب های متنوع و منحصربفرد، کارد، چنگال و قاشق های باکیفیت و … استفاده کند.

13- سینک بزرگ و کوچک

در یک کافه شستشوی ظروف و مواد اولیه مختلف مانند میوه ها باید به بهترین شکل و در زمان کوتاه انجام شود. به همین خاطر به سینک مناسب نیاز است. از دیگر موارد لوازم مورد نیاز کافه می توان سینک بزرگ و کوچک را نام برد.

14- قفسه نگهداری ظروف و لوازم

دسته بندی ظروف و لوازم مختلف و قرار دادن آنها در جای مشخص در کافه اهمیت زیادی دارد. زیرا دسترسی به آنها راحت تر شده و در نتیجه سرعت عمل و کیفیت کار بالاتر می رود. هنگام راه اندازی یک کافه باید در چک لیست خود، انواع قفسه نگهداری و کابینت را نیز در نظر داشته باشید.

15- دستگاه شیکر

دستگاه شیکر دستگاهی است که برای مخلوط کردن نوشیدنی های مختلف به ویژه نوشیدنی های بر پایه شیر استفاده می شود. این دستگاه در مدل های مختلف در بازار وجود دارد که هر کدام از ویژگی هایی برخوردار می باشند. برخی از مدل های به صورت دستی و برخی دیگر به صورت برقی هستند.

از مهمترین نوشیدنی هایی که با استفاده از سیکر در کافه تهیه می شوند می توان به شیرقهوه، کوکتل، لیموناد، موهیتو و … اشاره کرد.

16- دستگاه مایکروفر، فر و تستر

برخی از کافه ها علاوه بر نوشیدنی های مختلف، انواع غذاها و دسرها مانند ساندویچ، پیراشکی، پیتزا، اسنک، کیک، کوکی، کلوچه، چیز کیک، شیرینی ها و … را ارائه می دهند. مایکروفر، فر و تستر بهترین دستگاه ها برای آماده سازی موارد گفته شده محسوب می شوند.

با استفاده از این دستگاه ها می توان با سرعت بالا و در کمترین زمان بهترین غذاها و دسرها را تهیه کرد. بنابراین، اگر می خواهید یک مجموعه حرفه ای و کامل راه اندازی کنید و در منو خود سرو غذاها و دسرهای خوشمزه را داشته باشید، باید در چک لیست کافه، نام دستگاه مایکروفر، فر و تستر را قرار دهید.

17- وسایل پختن غذا

برای پخت انواع غذاهای مختلف در کافه نیاز به وسایل مختلفی است. از مهمترین این وسایل می توان انواع قابلمه، تابه، ظروف در اندازه های گوناگون، چاقو، قاشق های متنوع، همزن، ظروف ادویه و … را نام برد. هر چقدر کیفیت و جنس این وسایل بالاتر و بهتر باشد، غذاهای آماده شده توسط آنها نیز از کیفیت بالاتری برخوردار خواهند بود. در نتیجه رضایت مشتریان به بهترین شکل ممکن جلب می شود.

18- دستگاه ظرفشویی

برای بالا بردن سرعت عمل در شستشوی ظرف در کافه نیاز به یک دستگاه ظرفشویی مناسب است. ظروف مختلفی در کافه برای تهیه انواع نوشیدنی ها و غذاها و همچنین سرو آنها مورد استفاده قرار می گیرند که باید به بهترین شکل تمیز و شسته شوند.

دستگاه ظرفشویی دارای انواع و مدل های مختلف با ظرفیت ها و قابلیت های گوناگون است. شما باید با توجه به حجم کار و میزان نیاز به شستشوی ظروف، مناسبترین مدل را انتخاب کنید.

19- شوکیس

اگر می خواهید انواع کیک، میوه و مواد غذایی در کافه بهتر نگه داشته شده و به زیبایی نمایش داده شوند باید از شوکیس استفاده کنید. شوکیس درواقع یک یخچال رومیزی یا ویترینی است که شیشه ای بوده و دمای داخلی آن قابل تنظیم است تا هم محصولات به خوبی چیدمان و دیده شوند و هم تا مدت زمان بیشتری با همان کیفیت اولیه ماندگاری داشته باشند.

مدل های مختلفی از شوکیس با سایزها و قابلیت های متفاوت وجود دارد که شما باید متناسب با فضای کافه و نوع و میزان محصولات، مناسبترین مدل را انتخاب کنید. داخل برخی از دستگاه های شوکیس چراغ های LED برای نمایش بهتر مواد غذایی تعبیه شده است. شیشه بعضی از شوکیس ها دوجداره بوده که باعث می شود دمای داخل دستگاه خارج نگردد و مصرف انرژی کمتر باشد.

20- دستگاه یخساز

از دیگر دستگاه هایی که در چک لیست لوازم و تجهیزات مورد نیاز کافه به چشم می خورد، دستگاه یخساز است. از یخساز برای تولید یخ بهداشتی جهت موارد مختلف مانند نگهداری مواد غذایی، تهیه نوشیدنی های سرد و … استفاده می شود.

با استفاده از این دستگاه می توان مدل های مختلفی از یخ همچون یخ قالبی، یخ حبه ای، یخ پودری و یخ پولکی تولید کرد. به طور کلی دو مدل یخساز تولید می شود که نوع اول دارای فن است و دیگری بدون فن می باشد.

21- دیسپنسر آب جوش

بسیاری از دستگاه های قهوه ساز دارای قابلیت تهیه آب جوش هستند اما برای تهیه حجم بالای آب جوش در کافه به دستگاهی به نام دیسپنسر نیاز است. با استفاده از این دستگاه دیگر نیاز نیست زمان زیادی را منتظر آماده شدن آب جوش باشید و می توانید همزمان چندین نوشیدنی با پایه آب جوش را در کمترین زمان ممکن آماده سازید.

همچنین از آب جوش برای شستشو و تمیزکردن تجهیزات، وسایل و ظروف مختلف کافه استفاده می شود. بنابراین با داشتن یک دستگاه دیسپنسر آب جوش کار راحتی در پیش خواهید داشت. فراهم بودن همیشگی آب جوش، تعداد روتین های مورد نیاز برای تمیز کاری را به شدت کم می‌ کند، در نتیجه بهره وری در محیط کافه بالا خواهد رفت.

22- دستگاه تصفیه آب

برای تهیه یک فنجان قهوه خوش طعم باید از آب با کیفیت استفاده شود. از این رو دستگاه تصفیه آب را می توان یکی از مهمترین تجهیزات مورد نیاز کافه در نظر گرفت. سختی آب که به خاطر مواد معدنی مختلف موجود در آن می باشد بر کیفیت و طعم قهوه تاثیر زیادی می گذارد. هرچقدر مقدار این مواد در آب کمتر باشد قهوه تهیه شده با آن مرغوبیت بیشتری دارد.

همچنین استفاده از آب تصفیه برای دستگاه های قهوه ساز این مزیت را به همراه دارد که عمر فیلترهای داخلی این دستگاه ها افزایش می یابد و تعداد دفعاتی که نیاز به پاکسازی دستگاه دارید کمتر می شود.

23- دستگاه ساندویچ ساز

در مواقعی که در کافه با کمبود زمان مواجه بوده و می خواهید یک غذای سریع اما با کیفیت آماده کنید، قطعا دستگاه ساندویچ ساز به کارتان می آید. ساندویچ ساز یک دستگاه قدرتمند و کاربردی کوچک است که به شما کمک می کند خیلی راحت و در کمترین زمان انواع ساندویچ های برشته و لذیذ، اسنک های متنوع و … را درست کنید.

24- تجهیزات تهویه هوا

از دیگر لوازم مورد نیاز کافه می توان به تجهیزات تهویه هوا اشاره کرد که جهت فراهم کردن هوای مطبوع در محیط مجموعه استفاده می شوند. با استفاده از این تجهیزات علاوه بر تامین هوای پاک، می توان در زمستان هوای گرم و در تابستان هوای خنک به نقاط تعیین شده در کافه منتقل کرد.

در کافه ها به خاطر پخت و پز انواع غذاها و تهیه نوشیدنی ها و خوراکی های مختلف انواع بو در هوا آزاد می شود که برخی از آنها ناخوشایند هستند. از این رو با تجهیزات تهویه می توان فضا را از این بوها پاک نمود.

25- تجهیزات امنیتی

تجهیزات امنیتی از مهمترین لوازم در هر کسب و کاری محسوب می شوند. این تجهیزات برای محافظت از کارمندان، مشتریان و سرمایه مجموعه به کار می روند. از مهمترین تجهیزات ایمنی و محافظتی مختلف که در کافه مورد استفاده قرا می گیرند می توان به دست کش، پیش بند، پارچه ها و دستمال ها، برچسب های تاریخ، جعبه کمک های اولیه، محافظ برق، دوربین های مداربسته و … اشاره کرد.

26- میز آماده سازی غذا

میز آماده سازی غذا که با نام میز کار صنعتی نیز شناخته می شود، از تجهیزات پر کاربرد در کافه است. این میز نقش مهمی در اغلب کارهای کافه مانند آماده سازی مواد اولیه، قرار دادن وسایل برای دسترسی سریعتر و راحتتر، تزئین و چیدمان ظروف سرو و … دارد.

انواع مختلفی از میز آماده سازی غذا در کافه ها به کار گرفته می شود که از بهترین و مهمترین آنها می توان به میز های استیل، میز با رویه چوبی و میز پلی اتیلن یا تفلون اشاره کرد.

27- دستگاه آیس تی

یکی دیگر از دستگاه هایی که در چک لیست لوازم و تجهیزات مورد نیاز برای کافه قرار دارد، دستگاه آیس تی است. آیس تی یک نوع نوشیدنی سرد است که به ویژه در ایام تابستان طرفداران زیادی دارد. شما می توانید یک آیس تی یا همان چای سرد با تکه های یخ را به صورت دستی آماده کنید اما با داشتن این دستگاه سرعت کار شما بالا می رود.

28- سیستم صوتی مناسب

از ویژگی های یک کافه خوب، داشتن محیطی دلنشین و آرامش بخش است. برای این امر می توان از یک سیستم صوتی مناسب استفاده کرد. گوش فرا دادن به یک موزیک ملایم و زیبا می تواند لذت نوشیدن یک فنجان قهوه یا صرف یک وعده غذای خوش ظعم را چندین برابر کند.

29- مواد اولیه مورد نیاز

زمانی که برای راه اندازی یک کافه به دنبال تنظیم چک لیستی از لوازم و تجهیزات مورد نیاز هستید، باید مواد اولیه مختلف را نیز در نظر داشته باشید. تهیه بهترین مواد اولیه با کیفیت بالا یکی از عوامل اصلی رشد و پیشرفت فعالیت شما محسوب می شود.

بنابراین سعی کنید موادی همچون قهوه، شیر، شکر، بستنی، نمک، میوه ها و … را تازه و با کیفیتی درجه یک انتخاب کنید تا بتوانید محصولات عالی به مشتریان ارائه دهید.

30- لوازم رست

اگر می خواهید قهوه با کیفیتی عالی و منحصربفرد را به مشتریان ارائه دهید، باید خودتان دانه های قهوه را رست کنید. رست کردن یعنی دانه های سبز قهوه را برشته شوند. این امر توسط دستگاه های مخصوصی که حرارت لازم برای برشته کردن دانه ها را تولید می کنند انجام می شود. زمانی که دانه های قهوه تازه به تازه رست شوند عطر و طعم نوشیدنی های مختلف بر پایه قهوه در کافه بهتر می شود.

31- پارچ شیر

برای استفاده راحتتر از شیر در تهیه نوشیدنی های مختلف پارچ شیر به کار می رود. این پارچ در اندازه های گوناگون و مدل های مختلف تولید می شود که شما باید با توجه به نوع کار و مقدار نیاز خود به استفاده از شیر مناسبترین مدل را انتخاب کنید.

32- تمپر

زمانی که پودر قهوه از فشردگی لازم برخوردار باشد، عبور آب یا بخار آن از میان آنها بهتر صورت می گیرد و در نتیجه قهوه حاصل شده کیفیت بیشتری دارد. برای محقق شدن این امر باید از تمپر استفاده کرد. تمپرها به دو صورت دستی و اتومات (دستگاه تمپر) هستند که موجب فشرده کردن قهوه می شوند. البته بسیاری از دستگاه های قهوه ساز دارای تمپر مخصوص به خود می باشند.

سوالات متداول درباره لوازم کافی شاپ

1- مهمترین لوازم و تجهیزات مورد نیاز کافه کدامند؟

تجهیزات مختلفی در راه اندازی کافه نقش دارند و وجود آنها ضرورت دارد. اما از مهمترین و اصلی ترین این لوازم می توان به دستگاه قهوه ساز، آسیاب قهوه، مخلوط کن، آبمیوه گیری، دستگاه تصفیه آب، ماکرور، ظروف پخت و سرو، تجهیزات نظافتی و ایمنی، یخچال فریزر و … اشاره کرد. برای مشاهده کامل تجهیزات مقاله را بخوانید.

2- دستگاه اسپرسوساز اهمیت بیشتری دارد یا قهوه جوش؟

اگر می خواهید قهوه و نوشیدنی های بر پایه قهوه کافه شما از کیفیت، طعم و عطر بهتری برخوردار باشند بهتر است از دستگاه های اسپرسوساز صنعتی و حرفه ای استفاده کنید. این دستگاه ها علاوه بر بالا بردن کیفیت محصولات، در بالا رفتن سرعت کار شما نیز تاثیر بسزایی دارند.